Resep KUE SERABI MERAH PUTIH

Resep KUE SERABI MERAH PUTIH

Bahan Serabi :
- 150 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 30 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt ragi instant
- 250 ml santan
- 1/4 sdt garam
- 3 tetes pewarna merah utk adonan yg warna merah.

Cara buatnya
- Masukan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, baking powder, ragi instant aduk rata.
- Lalu masukan telur, aduk rata kembali.
- Masukan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk, sampai licin dan tidak ada tepung yg menggumpal.
- Diamkan selama 30 menit dan ditutup dgn kain atau plastik wrap.
- Setelah 30 menit, masukan garam lalu aduk sebentar.
- Panaskan teflon jgn dioles apa2, setelah panas masukan 1 sendok sayur adonan.
- Biarkan hingga adonan mengeluarkan gelembung. Dan matang, baru diangkat.

Bahan Kinca :
- 350 ml santan
- 100 gr gula merah
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan, disimpul
- 1 sdt maizena yg di larutkan dgn sedikit air.
- Nangka/ durian boleh ditambahkan ke dlm adonan kinca jika mau.

Cara buat :
- Sisir gula merah
- Masukan kedlm santan, beri garam, daun pandan.
- Masak sampai mendidih, lalu masukan larutan maizena.
- Masak kembali hingga mendidih, angkat.