Resep Makanan Ayam Goreng Bacem

 Resep Makanan Ayam Goreng Bacem

Bahan:
1. 1 ekor ayam, potong jadi 10
2. 1 batang serai, digeprek
3. 2 lembar daun salam
4. 7 lembar daun jeruk
5. 2 sendok makan gula merah disisir
6. 3 sendok makan kecap manis
7. 500 ml air kelapa atau air biasa secukupnya untuk ungkep
8. 1 sendok makan kaldu jamur bubuk
9. 2 sendok teh garam
10. 1/2 sendok teh lada putih
11. 2 sendok makan air asam jawa

Bumbu halus:
1. 12 butir bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 1 sendok makan ketumbar
4. 5 butir kemiri
5. 1 sendok teh jinten
6. 1 ruas jahe

Cara memasak:
1. Masukkan semua bahan ke dalam panci. Ungkep dengan api kecil, sampai air tinggal sedikit dan bumbu meresap ke ayam.
2. Goreng ayam di minyak yg sudah dipanaskan sampai permukaannya agak kering. Sajikan.