Resep Makanan AYAM BACEM PEDAS 1

 Resep Makanan Ayam Bacem Pedas

bahan:.
1 ekor ayam kampung.
50gr gula merah,iris halus.
2sdm kecap manis.
1sdm gula pasir.
100ml air asam jawa,saring.
1000ml air kelapa.
Garam secukupnya (optional)
.
haluskan:.
6butir bawang merah.
8siung bawang putih.
15buah cabai merah besar.
1sdm ketumbar,sangrai.
3btr kemiri sangrai.
1/2sdt jintan.
.
1ruas lengkuas,memarkan.
1btg serai, ambil bagian putihnya,memarkan.
3lbr daun salam.
.
proses:.
1. Potong2 ayam, cuci sampai bersih,sisihkan.
2. Masukkan semua bahan dan ayam. Masak dengan api sedang sampai air menyusut habis. Angkat.
3. Goreng ayam dalam minyak banyak dan panas sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan bersama sambal sesuai selera.